cookinzone Роздрукувати


Грецькі горіхи в кленовому сиропі, шоколаді і какао

Грецькі горіхи в кленовому сиропі, шоколаді і какао
Інгредієнти:

Час приготування: 50 хв.

Для горіхів:

  • 200 г грецьких горіхів,
  • кленова глазур,
  • шоколадна глазур.


Для кленової глазурі:

  • 60 мл кленового сиропу,
  • 1/2 ч. л. морської солі пластівцями.


Для шоколадної глазурі:

  • 145 г 100% гіркого шоколаду, подрібнити,
  • 1 1/2 ст. д. кокосового масла, розтопити,
  • 75 мл кленового сиропу,
  • 60 г порошку какао.
Спосіб приготування:

У сотейнику середнього розміру змішати горіхи, кленовий сироп і сіль. Готувати на середньо-високому вогні, постійно помішуючи, 3-4 хв.

Перекласти горіхи з сиропом у форму для випічки, покриту пергаментним папером або силіконовим килимком. Розділити горіхи один від одного виделкою. Дати охолонути приблизно 15 хв. Можна поставити в холодильник, щоб глазур швидше застигла.

Тим часом, на водяній бані розтопити шоколад і кокосове масло, помішуючи. Можна також зробити це за допомогою мікрохвильовки. Долити кленовий сироп і перемішати до однорідної консистенції.

Пересипати горіхи у велику миску і полити шоколадною масою. Ретельно перемішати. Перекласти на покрите пергаментним папером деко. Розділити виделкою і поставити на деякий час в холодильник, приблизно на 10 хв.

Пересипати какао в неглибоку тарілку або поліетиленовий пакет. Додати горіхи і перемішати. Перекласти в друшляк, щоб просіяти залишки какао. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику або морозилці.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius