Спосіб приготування:
Основа:
Розігріти духовку до 175 ° C. Ретельно змішати інгредієнти для коржа. Розподілити приготовану масу на дно формочок (приблизно по 1 ч. л.), рівномірно розподілити і придавити. Випікати 5-7 хв., поки підрум'яниться. Дати повністю охолонути.
Начинка:
Збити цукор і вершковий крем-сир до легкої і пухкої консистенції. Окремо збити вершки до консистенції середньої густоти. Потім змішати вершковий крем-сир і вершки. Додати ваніль і збити до легкої, пухкої консистенції. Наповнити приготованою начинкою формочки. Поставити в холодильник на 2-3 год.
Топпінг:
Готувати ківі з цукром, щоб цукор розчинився. Перемолоти за допомогою блендера до однорідної консистенції. Дати трохи охолонути і додати желатин. Перемішати, щоб маса стала густішою. Покрити сирну начинку. Поставити на деякий час в холодильник.