выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Шоколадно-гранатовый пирог

Ингредиенты:

Для коржа:

  • 155 г пшеничной муки,
  • 60 г миндаля, порезать ломтиками,
  • 1/4 ч. л. соли,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 115 г сливочного масла, порезать кубиками,
  • 1 большое яйцо,
  • 2 ст. л. ледяной воды.


Для шоколадной начинки:

  • 340 г полугорького шоколада, измельчить,
  • 240 мл сливок 36-40% жирности,
  • 2 большие яйца,
  • 3 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. пшеничной муки,
  • 1/4 ч. л. соли.


Для глазури и топпинга:

  • 480 мл гранатового сока,
  • 3 ст. л. сахара,
  • зерна граната.

Способ приготовления:

Корж:
В большой миске смешать муку, миндаль, соль и сахар. Добавить сливочное масло и растереть до консистенции муки крупного помола. Добавить яйцо и воду. Замесить тесто. Переложить его в форму для выпечки диаметром 25 см. Равномерно распределить и попрокалывать поверхность вилкой. Поставить в холодильник на 30 мин.

Разогреть духовку до 180°C. Выпекать 15 мин., или пока подрумянится.

Начинка:
Растопить шоколад со сливками на средне-низком огне, постоянно помешивая. Снять  с огня. Добавить яйца, сахар, муку и соль. Перелить шоколадную массу в корж. Выровнять поверхность и выпекать еще 30 мин.

Глазурь:
Смешать сахар с гранатовым соком в небольшом сотейнике. Поставить на средний огонь. Варить 20-25 мин., пока образуется густой соус (примерно 120 мл). Снять с огня.

Когда пирог немного остынет полить его гранатовым сиропом. Посыпать зернами граната. Дать остыть до комнатной температуры. Можно накрыть и поставить в холодильник. Подавать с взбитыми сливками.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.