Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 165°C. На водяній бані розтопити два види шоколаду і вершкове масло до однорідної консистенції. Додати каву, корицю, каєнський перець і чілі. Перемішати і дати трохи охолонути.
Змішати мигдальне і пшеничне борошно, порошок для випічки та сіль. За допомогою міксера збити яйця з цукром 5-6 хв., поки маса стане густішою. Не вимикати міксер і повільно долити шоколадну масу, збиваючи до однорідної консистенції. Потім додати борошняну масу і збити до однорідної консистенції, очищаючи дно і стінки ємності.
Перелити тісто в чисту миску і накрити кухонною плівкою. Поставити мінімум на 3 год. в холодильник.
Сформувати з тіста печиво (приблизно по 1 ст. л. тіста). Обваляти в цукрі і цукровій пудрі. Викладати на деко, покрите пергаментним папером, на відстані приблизно 3,75 см один від одного. Випікати 14-16 хв., до готовності. Дати охолонути 10 хв. перед подачею до столу.
