Шоколадный мусс от Сони Рикель.
Інтро:
Это старинный французский рецепт. Нашла его в одном из журналов ELLE то ли за 2010, то ли уже за 2011 гг.
Інгредієнти:
Вихід: на 4 порции
Это старинный французский рецепт. Нашла его в одном из журналов ELLE то ли за 2010, то ли уже за 2011 гг.
Інгредієнти:
Вихід: на 4 порции
- 125 г плиточного шоколада
- 75 г сливочного масла
- 20 г сахарного песка
- 2 очень свежих яичных желтка
- 3 яичных белка
Спосіб приготування:
Растопите плитку шоколада на водяной бане.
В другой емкости растопите сливочное масло, помешивая постоянно. Снимайте пену.
Осторожно добавьте растопленное масло в шоколад, помешивая венчиком, чтобы в результате образовалась однородная масса, в которую влейте по одному яичные желтки. снова размешайте полученную массу.
Слегка вспеньте белки, небольшими порциями добавьте сахар и взбивайте до образования густой массы.
Вылейте шоколадную массу на белки и осторожно перемешайте.
Поставьте мусс в холодильник на три часа.
Перед подачей к столу сформируйте шарики, украсьте шоколадной стружкой, какао и мятой.
Можно добавить один ликерный стакан рома.
Растопите плитку шоколада на водяной бане.
В другой емкости растопите сливочное масло, помешивая постоянно. Снимайте пену.
Осторожно добавьте растопленное масло в шоколад, помешивая венчиком, чтобы в результате образовалась однородная масса, в которую влейте по одному яичные желтки. снова размешайте полученную массу.
Слегка вспеньте белки, небольшими порциями добавьте сахар и взбивайте до образования густой массы.
Вылейте шоколадную массу на белки и осторожно перемешайте.
Поставьте мусс в холодильник на три часа.
Перед подачей к столу сформируйте шарики, украсьте шоколадной стружкой, какао и мятой.
Можно добавить один ликерный стакан рома.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар