Інтро:
Использовать грибы Портобелло - это разновидность шампиньонов, название гриба появилось в 80-е годы 19 века. Отличие этого вида гриба от привычного нам шампиньона в его шляпке: она большая до 15 см, полностью раскрытая и плоская. такая форма указывает на то, что большая часть влаги испарилась, а это повышает аромат гриба. Считается этот гриб деликатесным.
Інгредієнти: Вихід: 10 гамбургеров
- 70 гр черной чечевицы
- 2 луковицы
- 500 гр. грибов Портобелло
- 1 яйцо
- 100гр. панировочных сухарей
- 1 пучок петрушки
- 1 с.л. оливкового масла
- соль, перец, корица по вкусу
Спосіб приготування:
1 шаг. Чечевицу промыть и отварить.
2-шаг. Разогреть духовку до 180.
3 шаг. Порезать крупно грибы и лук, смешать с маслом, посолить, поперчить, выложить на противень и отправить в духовку на 20-25 мин. Помешивать.
4 шаг. Готовую чечевицу и готовую смесь из грибов с луком переложить в фуд-процессор, добавить яйцо, сухари, петрушку и корицу и порубить до кашеобразного состояния.
5 шаг. Выложить противень тефлоновым ковриком для запекания, влажными руками сформировать "гамбургеры", выложить на противень и отправить в духовку на 25 минут. Один раз перевернуть.
6 шаг. Подавать с йогуртом и овощным салатом
| 