cookinzone Роздрукувати


Чебуреки

Інгредієнти: Вихід:
  • Тісто:
  • 100 гр. маргарину
  • 1 ст. води
  • 1 ч.л. солі
  • 2 ст.л. олії
  • 4 ст. борошна
  • 3 яйця
  • Начинка:
  • 400 гр. фаршу
  • 2 цибулі
  • каррі
  • хмелі-сунелі
  • сіль
  • 2 ст.л. води
  • 200 гр. олії для смаження
Спосіб приготування:

Приготування:
В каструлі змішати олію, воду, сіль і маргарин. Довести до кипіння, помішуючи, після чого всипати муку і швидко перемішати ложкою. Повернути на плиту і мішати приблизно хвилину, поки маса "завариться".
Остудити. Дати охолонути. Додати яйця, а потім, поступово додаючи борошно, замісити тісто середньої м'якості. Дати тісту трохи відпочити, накривши його чистим рушником.
Подрібнити цибулю, змішати з фаршем, додати спеції, воду.
Розкачати тісто до 5-6 мм., тонше не потрібно, бо при смаженні будуть рватися. Вирізати кружечки, як на вареники, заліплювати так само. Можна робити більші - кому як подобається.
Смажити ліпше в глибокій сковороді. Викласти на тарілку, вистелену салфетками, щоб забрати зайвий жир.



Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius