Інгредієнти: Вихід:
- 700 г картофеля
- 80 г кедровых орешков
- 1 зуб. чеснока
- свежий базилик
- 400 г помидоров черри
- листья салата
- 150 г сыра моцарелла
- 1 ст.л. тертого пармезана
- 4 ст.л. оливкового масла
- 200 мл белого винного уксуса (6%)
- черный молотый перец
- соль
Спосіб приготування:
Картофель отварить до готовности, охладить. Кедровые орешки обжарить без масла до золотистого цвета. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Базилик (1-2 веточки) промыть, обсушить и измельчить.
Сделать соус: с помощью миксера на маленькой скорости смешать обжаренные орешки, чеснок, базилик, пармезан, уксус и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Помидоры и салат вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, салат нарезать тонкими полосками. Охлажденный картофель очистить и нарезать кружочками. Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и заправить приготовленным соусом.
| 