cookinzone Роздрукувати


Пирог со щавлем

Інгредієнти: Вихід:
  • 1 кг щавля,
  • 2,5 ст. муки,
  • 250 г сливочного масла,
  • 1/2 стакана сахара для теста и 1 стакан - для крема,
  • 1 ч. л. соды,
  • 3 яйца.
Спосіб приготування:

Муку смешайте с содой и просейте, добавьте нарезанное охлажденное масло, сахар, яичные желтки и замесите песочное тесто. Заверните тесто в фольгу и положите на 2 часа в холодильник.


Щавель промойте, нарежьте соломкой длиной 4–5 см.


Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске, перенесите на противень и в нескольких местах сделайте проколы вилкой. На тесто плотно и равномерно уложите нарезанный щавель. Выпекайте пирог в разогретой до 200 °С духовке 30 минут.


Белки взбейте с сахаром в устойчивую пышную пену. Наполните массой кондитерский мешок с круглой насадкой и на слегка остывший пирог выпустите взбитые белки в виде решетки. После этого пирог снова поместите в духовку и выпекайте еще 10 минут, пока белок не подрумянится.



Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius