Фрикасе с мясом барашка
Інгредієнти:
Вихід: 6 порций
Вихід: 6 порций
- 1-1,5 кг мяса баранины на косточке,
- 500 г зелёного горошка,
- 300 г белого лука,
- 70 г оливкового масла,
- 2 яйца,
- 0,5 стакана сухого белого вина,
- 1 стакан воды,
- соль, перец по вкусу.
Спосіб приготування:
Нарезать лук полукольцами положить в кастрюлю, залить маслом и обжарить. Уменьшить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 10-15 мин. Влить стакан воды, положить зеленый горошек и тушить еще 5-10 мин.
Отделенные от кости куски мяса нарезать полосками. В кастрюлю, где тушиться лук и горошек положить мясо, посолить, поперчить. Тушить на протяжении 10 мин. Влить вино и продолжать тушить до полного его испарения.
Вбить в кастрюлю яйца и быстро все перемешать.
Фрикасе предпочтительней подавать в горшочках, украсить зеленью и овощами.
Нарезать лук полукольцами положить в кастрюлю, залить маслом и обжарить. Уменьшить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и тушить 10-15 мин. Влить стакан воды, положить зеленый горошек и тушить еще 5-10 мин.
Отделенные от кости куски мяса нарезать полосками. В кастрюлю, где тушиться лук и горошек положить мясо, посолить, поперчить. Тушить на протяжении 10 мин. Влить вино и продолжать тушить до полного его испарения.
Вбить в кастрюлю яйца и быстро все перемешать.
Фрикасе предпочтительней подавать в горшочках, украсить зеленью и овощами.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар