Курячий суп з чіпсами тортилья
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
- 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 1 велика головка цибулі, подрібнити,
- 2 моркви, порізати скибочками завтовшки 6-7 мм,
- 1 велика головка фенхелю, порізати скибочками,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 2 перці халапеньйо, зрізати основу, видалити насіння і подрібнити,
- 2 ч. л. меленої зіри,
- 2 ч. л. пасти чілі (пасилья),
- 1 ч. л. паприки,
- 1 ч. л. меленого коріандру,
- 850 г консервованих сливових помідорів з соком, подрібнити,
- 750 мл курячого бульйону,
- 3 гілочки чебрецю,
- 1 лавровий листок,
- 2 ч. л. солі,
- 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- 1 ст. л. цукру, або за смаком,
- 300 г курячого м'яса, відварити і порвати на шматки,
- 450 г консервованої чорної квасолі, процідити і промити,
- чіпси тортилья,
- авокадо, порізати кубиками,
- гострий соус.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій сковороді. Додати цибулю і готувати 2 хв., поки вона стане м'якою. Потім додати моркву, фенхель і часник. Готувати ще 3 хв. Додати халапеньйо, зіру, паприку, коріандр і пасту чілі. Готувати, помішуючи, ще хвилину. Додати помідори, бульйон, чебрець, лавровий листок, сіль і перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь і частково накрити кришкою. Варити 20 хв. Приправити за смаком і при необхідності додати цукор. Потім додати куряче м'ясо і квасолю. Розігріти і перелити в сервірувальні миски. Подавати з чіпсами (тортилья), авокадо і гострим соусом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар