Паста з креветками і гремолатою
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 625 ккал.
Час приготування: 20 хв.
- 200 г тальятелле,
- 1 великий зубчик часнику,
- цедра від 1 лимона,
- сік від 1/2 лимона,
- невеликий пучок петрушки,
- велика жменя руколи,
- 50 мл оливкової олії першого віджиму, плюс ще трохи для смаження,
- 25 г вершкового масла,
- 200 г сирих креветок, почистити,
- велика щіпка перцю чілі пластівцями.
Спосіб приготування:
Зварити пасту аль-денте у великій каструлі з підсоленою водою згідно інструкції на упаковці. Тим часом, приготувати гремолату. Для цього в кухонному комбайні або вручну подрібнити часник, лимонну цедру, петрушку (разом із стеблами) та руколу. Приправити. Додати оливкову олію і лимонний сік. Ретельно перемішати.
У сковороді розтопити вершкове масло, додавши невелику кількість оливкової олії. Додати креветки і підсмажити їх з обох боків. Додати перець чілі пластівцями і готувати ще приблизно 1 хв., до готовності.
Процідити пасту і помістити назад в каструлю. Додати гремолату і креветки. Перемішати. Спробувати і при необхідності приправити. Перекласти в сервірувальні тарілки.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар