Тріска в оливковій олії зі свіжими помідорами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
Час приготування: 10 хв.
- 500 г тонкого філе тріски, без шкіри,
- сіль,
- 60 мл оливкової олії,
- 2 великі свіжі помідори, порізати шматочками,
- 2 ч. л. італійської приправи (суміш пряних трав),
- трохи соусу Табаско або іншого гострого соусу,
- чорний мелений перець, за смаком.
Спосіб приготування:
Витягнути з філе кісточки і просушити. Посолити філе і викласти на обробну дошку. У сотейнику на середньому вогні розігрівати оливкову олію приблизно 2 хв. Помістити в сотейник філе і залишити на 90 секунд.
Коли філе стане матовим знизу трохи нахилити сковороду і поливати рибу гарячою оливковою олією, використовуючи велику ложку. Продовжувати приблизно 3 хв. Потім додати шматочки помідорів, суміш трав і гострий соус. Обертати сковороду, щоб інгредієнти змішалися. Готувати ще 90 секунд і зняти з вогню.
Перекласти рибу в сервірувальні тарілки. Приправити помідори в сотейнику чорним меленим перцем. Обертати сотейник до готовності соусу. Полити рибу соусом з помідорами. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар