Курка-гриль з лимоном і кускус з оливками
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 460 ккал.
Час приготування: 30 хв.
Для курки:
- 4 курячі грудинки без шкіри,
- сік від 2 лимонів,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 ч. л. сушеного перцю чілі пластівцями,
- 3 зубчики часнику, подавити.
Для кускуса:
- 200 г кускуса,
- 85 г родзинок,
- 250 мл гарячого курячого бульйону,
- 85 г зелених оливок без кісточок,
- 400 г консервованого нуту, процідити,
- 2 ст. л. листя петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:
Надрізати курячі грудинки так, щоб їх можна було відкрити як книгу (не доходячи приблизно 1 см до краю). Відкрити як книгу. Збити лимонний сік, оливкову олію, перець чілі пластівцями і часник. Полити м'ясо половиною маринаду і залишити на 15 хв.
Пересипати в миску кускус і родзинки. Залити бульйоном. Накрити миску кухонних плівкою і залишити на 5 хв.
Розігріти сковороду-гриль або сковороду з антипригарним покриттям. Витягнути м'ясо з маринаду і підсмажити по 4 хв. з кожного боку, до готовності і щоб м'ясо підрум'янилося.
Перемішати кускус виделкою. Додати оливки, нут, петрушку і решту маринаду. Приправити за смаком. Подавати з куркою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар