Cooking Zone - Курячі фрикадельки з соусом "Теріякі", рисом і зеленню (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 481 ккал.
Час приготування: 25 хв.

2 головки цибулі-шалот,
1 морква, порізати шматками,
500 г курячої грудинки або стегенець (без шкіри і кісток), порізати шматками,
цедра і сік від 1 лимона,
трохи рослинної олії,
200 г рису басматі,
200 г молодої зеленої цибулі, подрібнити,
100 мл міріну,
3 ст. л. соєвого соусу,
3 ст. л. цукру.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. У кухонному комбайні перемолоти цибулю-шалот і моркву. Додати м'ясо і лимонну цедру. Приправити за смаком і перемолоти. Змастити руки олією і сформувати невеликі фрикадельки. Викласти їх на деко, покрите пергаментним папером. Випікати 10 хв., поки підрум'яняться і до готовності.

Зварити рис згідно інструкції на упаковці. За 4 хв. до кінця приготування додати молоду зелену цибулю. Процідити.

У сотейнику довести до кипіння мірін, соєвий соус, лимонний сік і цукор. Варити, поки утвориться соус. Зняти з вогню, додати фрикадельки і акуратно перемішати. Подавати з рисом.