Спосіб приготування:
Почистити огірок уздовж, залишаючи тонкі смужки шкірки. Порізати огірок і редис тоненькими скибочками вручну або за допомогою шатківниці. Перекласти в миску і додати оцет, кріп і цукор. Приправити дрібкою солі і перемішати.
Приправити рибу сіллю і перцем з обох сторін. Обсмажити з двох боків до готовності на грилі або в розігрітій сковороді. Подавати з салатом.