cookinzone Роздрукувати


Диня в лаймовому сиропі з перцем чілі

Диня в лаймовому сиропі з перцем чілі
Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

  • сік і цедра від 2 лаймів,
  • 1 перець халапеньйо,
  • 4 ст. л. цукру,
  • 60 мл води,
  • 1 стигла диня (приблизно 1,5 кг).
Спосіб приготування:

Для приготування сиропу зняти цедру і розрізати лайми навпіл. Віджати сік (приблизно 4 ст. л.). Розрізати халапеньйо уздовж навпіл. Подрібнити одну половинку перцю, залишаючи насіння і ребра. Другу половину очистити від насіння і ребер, які додати до першої половини перцю. Сам же перець (другу половину) красиво подрібнити.

У сотейнику на невеликому вогні розігріти сік, цукор, воду, половину перцю з насінням і ребрами. При цьому помішувати, поки цукор розчиниться, 1-2 хв. Зняти з вогню і дати повністю охолонути. Процідити сироп. Можна поставити на деякий час в холодильник.

Порізати диню товстими скибочками. Акуратно видалити насіння і розкласти скибочки на сервірувальні тарілки. Полити сиропом. Прикрасити перцем чілі і лаймовою цедрою (можна також замінити м'ятою або базиліком).




Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекту Sergius