вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Салат з жовтою спаржевою квасолею

Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 20 хв.

  • 500 г стручкової квасолі,
  • 1 перець чілі (серрано), зрізати основу і видалити насіння,
  • 5 пір'їнок зеленої цибулі, зелена частина,
  • велика жменя листя кінзи,
  • 1 зубчик часнику, почистити і подавити,
  • 3/4 ч. л. дрібнозернистої морської солі,
  • 1 ст. л. соняшникової олії,
  • 250 мл кокосового молока, перемішати,
  • 1-2 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку, або за смаком,
  • 2 великі жмені гарбузового насіння, підсмажити,
  • 350 г кубиків тофу, підсмажити на сковороді, опціонально,
  • квітка базиліка, для прикраси, опціонально.

Спосіб приготування:

Порізати квасолю скибочками завдовжки 2,5 см по діагоналі. Помістити в каструлю з киплячою підсоленою водою на 30 секунд. Процідити і промити в холодній воді, щоб зупинити процес приготування. Процідити і струсити максимальну кількість рідини.

Для приготування заправки перемолоти за допомогою кухонного комбайна чілі, цибулю, кінзу, часник, сіль і соняшникову олію до пастоподібної консистенції. Доливати кокосове молоко по 120 мл. Додати лимонний сік за смаком, по 1/2 ст. л.

У велику миску помістити квасолю, більшу частину гарбузового насіння і кубиків тофу. Додати необхідну кількість заправки і перемішати. Посипати рештою насіння і тофу. Можна прикрасити квіткою базиліка.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.