вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Бурата із запеченими нектаринами, фісташками і травами

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 15 хв.

  • 4 нектарини, розрізати навпіл і видалити кісточку,
  • 180 мл плюс 3 ст. л. оливкової олії,
  • морська сіль,
  • 65 г сирих чищених фісташок, грубо порізати,
  • 2 ст. л. листя фенхелю, подрібнити,
  • 1/2 зубчики часнику, подрібнити,
  • 8 великих листків м'яти, подрібнити,
  • 4-6 великих листків базиліка, подрібнити,
  • цедра від 2 лимонів,
  • сік від 1 лимона,
  • 50 г молодої зеленої цибулі, біла і зелена частина, подрібнити,
  • 2 кульки бурати (приблизно 500 г), розрізати навпіл,
  • скибочки багета, підсмажити.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°C. Змастити розрізані сторони нектарина 1 ст. л. оливкової олії і посолити за смаком. Перекласти їх у форму для випічки, розрізаною стороною вниз. Випікати приблизно 15 хв., щоб вони стали м'якими і карамелізувались. Порізати невеликими скибочками або залишити цілими.

Змішати фісташки, фенхель, часник, м'яту, базилік, лимонну цедру і молоду зелену цибулю. Подрібнити все разом. Перекласти в маленьку миску і долити 180 мл плюс 2 ст. л. оливкової олії. Посолити і долити лимонний сік за смаком.

На кожну з 4 сервірувальних тарілок викласти половинку буррати і 3-4 скибочки нектарина (або 2 цілі половинки). Полити сир та нектарини 1-2 ст. л. оливкової олії з фісташками і травами. Посолити за смаком. Подавати зі скибочками багета.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.