Салат з селерою і пармезаном
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 15 хв.
- 8 великих стебел селери, почистити,
- 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 2 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
- 4 ст. л. пармезану, потерти на дрібній терці (плюс більше для начинки),
- 300 г каннелліні (біла квасоля) або нуту, відварити або розігріти,
- 3 ст. л. родзинок,
- 50 г мигдалю, порізати скибочками і підсмажити,
- морська сіль,
- свіжі трави (або листя селери), подрібнити.
Спосіб приготування:
Порізати селеру тоненькими скибочками (приблизно по 3 мм). У невеликій мисці перемішати оливкову олію, пармезан і лимонний сік до пастоподібної консистенції. У великій мисці ретельно перемішати квасолю або нут з приготованою пастою. Додати селеру, родзинки і майже весь мигдаль. Перемішати. Спробувати і посолити за смаком. Розкласти в сервірувальні тарілки і посипати зеленню (селерою).
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар