cookinzone Роздрукувати


Курка-гриль з лимоном і кускус з оливками

Курка-гриль з лимоном і кускус з оливками
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 460 ккал.
Час приготування: 30 хв.

Для курки:

  • 4 курячі грудинки без шкіри,
  • сік від 2 лимонів,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 ч. л. сушеного перцю чілі пластівцями,
  • 3 зубчики часнику, подавити.


Для кускуса:

  • 200 г кускуса,
  • 85 г родзинок,
  • 250 мл гарячого курячого бульйону,
  • 85 г зелених оливок без кісточок,
  • 400 г консервованого нуту, процідити,
  • 2 ст. л. листя петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:

Надрізати курячі грудинки так, щоб їх можна було відкрити як книгу (не доходячи приблизно 1 см до краю). Відкрити як книгу. Збити лимонний сік, оливкову олію, перець чілі пластівцями і часник. Полити м'ясо половиною маринаду і залишити на 15 хв.

Пересипати в миску кускус і родзинки. Залити бульйоном. Накрити миску кухонних плівкою і залишити на 5 хв.

Розігріти сковороду-гриль або сковороду з антипригарним покриттям. Витягнути м'ясо з маринаду і підсмажити по 4 хв. з кожного боку, до готовності і щоб м'ясо підрум'янилося.

Перемішати кускус виделкою. Додати оливки, нут, петрушку і решту маринаду. Приправити за смаком. Подавати з куркою. 




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius