cookinzone Роздрукувати


Літній салат з цукіні на грилі

Літній салат з цукіні на грилі
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 25 хв.

  • 4 маленькі цукіні (жовті або зелені), порізати уздовж скибочками по 6-7 мм,
  • сіль,
  • 60 мл плюс 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 невелика головка червоної цибулі, почистити і порізати кружальцями по 1-1 1/2 см,
  • 6 гілочок м'яти, тільки листя (порвати),
  • 35 помідорів черрі, розрізати навпіл,
  • 1 ст. л. хересного або червоного винного оцту.
Спосіб приготування:

Розігріти гриль. Посолити цукіні і перемішати. Через 20 хв. просушити скибочки цукіні і перемішати їх з 2 ст. л. оливкової олії.

Тим часом, підсмажити на грилі кружальця цибулі на середньому вогні приблизно по 1 хв. з кожного боку (можна використовувати сковороду, змащену оливковою олією). Порізати кружечки скибочками по 6-7 мм.

Підсмажити цукіні на грилі або в сковороді на середньо-високому вогні приблизно по 1 хв. з кожного боку.

У великій мисці перемішати цибулю, сквош, помідори і м'яту. Заправити 60 мл оливкової олії і оцтом. Приправити сіллю за смаком. Можна додатково прикрасити м'ятою.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius