вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Роли "Каліфорнія"

Інгредієнти:

Вихід: 7-8 шт.
Час приготування 20 хв.

  • рис для суші,
  • 1 авокадо, порізати соломкою,
  • 300 г крабового м'яса,
  • 1 огірок, ложкою видалити насіння і порізати соломкою,
  • упаковка норі без приправ,
  • насіння кунжуту, підсмажити,
  • васабі,
  • соєвий соус.

Спосіб приготування:

Приготувати рис для суші. Покрити килимок для суші (макісу) кухонною плівкою, щоб не прилипав рис. Також приготувати невелику миску з водою для рук.

Акуратно розламати норі навпіл (два шматки розміром 9,4 х 20 см). Зі свіжими норі проблем не буде. Якщо норі тверді, то їх можна спочатку акуратно потримати над відкритим вогнем або просто розрізати ножицями.

Помістити один шматок норі на нижній частині макісу. Намочити пальці водою (щоб не прилипав рис) і викласти на норі трохи рису. Акуратно розподілити рис на всій поверхні норі тонким шаром. Не придавлювати, щоб зерна рису залишалися цілими. Посипати насінням кунжуту й перевернути норі з рисом так, щоб рис опинився зверху. Уздовж нижнього краю норі викласти кілька смужок огірка, авокадо і крабове м'ясо. Начинки не повинно бути надто багато.

Підсунути великі пальці рук під бамбуковий килимок і підняти його разом з рисом і норі над начинкою. У той час іншими пальцями притримувати начинку на місці. За допомогою килимка продовжувати загортати начинку рисом, поки рис досягне норі. Потім розгортати килимок у зворотному напрямку, продовжуючи при цьому формувати норі. Коли з рису повністю сформується циліндр притиснути його пальцями рук.

Для зберігання ролів замотати їх кухонною плівкою. Рис не рекомендується ставити в холодильник, але якщо Ви не плануєте подавати їх до столу в найближчий час, то це зробити необхідно (крабове м'ясо може зіпсуватися).

Нарізати роли слід довгим гострим ножем, починаючи з середини і не натискаючи, щоб не роздавити їх. Подавати з соєвим соусом і васабі.    

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2023 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.