Апельсиново-імбирна содова з м'ятою

Зняти апельсинову цедру тоненькими смужками за допомогою овочечистки (стежити, щоб не потрапляла біла частина шкірки). Розрізати апельсини навпіл і віджати сік в сотейник ємністю приблизно 3 л. Додати в сотейник цукор і воду. Довести до кипіння на середньо-високому вогні, помішуючи, щоб цукор розчинився. Зробити середній вогонь. Додати апельсинову цедру, імбир і листя м'яти. Варити на повільному вогні 5 хв. Зняти з вогню і дати охолонути до кімнатної температури. Процідити сироп і викинути шматочки імбиру, м'яти, цедри. Перелити в глечик з герметичною кришкою. Зберігати в холодильнику протягом тижня.

Для приготування содової слід наповнити високий стакан льодом наполовину. Долити 60 мл сиропу. Потім долити газовану воду. Можна додати трохи апельсинової горілки або рому. Прикрасити апельсином і м'ятою.