вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Стейк з перцем і гранатовим глазуруванням

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 25 хв.

  • 600 г яловичий стейк завтовшки близько 2,5 см,
  • суміш різноколірного перцю (чорний, червоний, білий, зелений), грубо помолоти,
  • 1,5 ч. л. свіжого розмарину, дрібно порізати,
  • 2,5 ч. л. оливкової олії, розділити навпіл,
  • 250 мл гранатового соку,
  • 4 ч. л. коричневого цукру,
  • 2,5 ч. л. бальзамічного оцту,
  • великий пучок руколи.

Спосіб приготування:

Щедро посипати стейк перцевою сумішшю і посолити. Посипати з кожного боку розмарином. Розігріти половину олії на середньому вогні у великій сковороді з товстим дном. Посмажити стейк до бажаної прожарки. Якщо бажаєте стейк середньї прожарки, треба смажити з кожного боку приблизно 5 хв. Перенести стейк на тарілку, а в сковороду додати гранатовий сік, цукор і 2 ч. л. бальзамічного оцту. Уварити приблизно на 3/4, приблизно 5 хв. Посолити за смаком.

Змішати руколу з рештою оливкової олії і бальзамічним оцтом і посолити за смаком. Розкласти руколу на чотири тарілки. Стейк порізати скибочками і викласти біля руколы. Полити гранатовим глазуруванням і подати до столу.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.