Пряний ананасовий суп зі свіжими травами
Інгредієнти:
- 200 г ананаса, порізати на шматочки,
- 1 ст. л. чорного перцю горошком,
- 2 маленькі головки цибулі-шалот, порізати скибочками,
- 5-6 зубчиків часнику, подавити,
- шматочок імбиру (1 1/2 см), подрібнити і подавити,
- 2-3 гілочки свіжого листя каррі,
- 3-4 листочка каффір-лайма,
- щіпка куркуми,
- 120 мл кокосового молока,
- сіль.
Спосіб приготування:
Розігріти в сковороді оливкову олію. Додати чорний перець горошком. Готувати близько 1 хв. Потім додати цибулю-шалот, часник, імбир, листя каррі і каффір-лайма. Смажити, поки цибуля-шалот стане прозорою. Додати шматочки ананаса і близько 720 мл води. Приправити куркумою, посолити і довести до кипіння. Варити близько 10 хв., поки шматочки ананаса стануть м'якими. Зняти з вогню і поступово долити кокосове молоко. Ретельно перемішати. Спробувати на смак і при потребі додати ще потрібні приправи. Поставити на вогонь ще на 2 хв. Не доводити до кипіння.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар