Зелений суп-пюре
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 210 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 210 ккал
- 1 цибулина,
- 3 картоплини,
- 2 шматки копченої грудинки,
- 1/2 л м'ясного бульйону (з кубиків),
- 1/2 л молока,
- 125 г свіжої зелені (шпинат, крес-салат, щавель, петрушка, зелена цибуля),
- 1 пакетик світлого соусу,
- 1 ч. л. з верхом крохмалю,
- 1 щіпочка тертого мускатного горіха,
- 1 щіпочка солі,
- 1 щіпочка перцю.
Спосіб приготування:
Цибулину і картоплю обчистити, цибулю нашинкувати, картоплю порізати маленькими кубиками. Грудинку покласти в супову каструлю, обсмажити до появи хрумкої скоринки і викласти з каструлі. Ріпчасту цибулю і картоплю покласти в жир і пасерувати, поки цибуля не почне міняти свій колір. Додати в каструлю м'ясний бульйон і 1/4 л молока і варити суп протягом 20 хв. Зелень вимити, струснути з неї воду, дрібно посікти, вкинути в суп і залишити на 2-3 хв. Соус в порошку збити з 1/4 л молока і крохмалем, влити в суп і дати закипіти. Заправити суп мускатним горіхом, розкришити смажену грудинку і посипати зверху.
Примітка: суп подати до столу зі свіжим селянським хлібом.
Цибулину і картоплю обчистити, цибулю нашинкувати, картоплю порізати маленькими кубиками. Грудинку покласти в супову каструлю, обсмажити до появи хрумкої скоринки і викласти з каструлі. Ріпчасту цибулю і картоплю покласти в жир і пасерувати, поки цибуля не почне міняти свій колір. Додати в каструлю м'ясний бульйон і 1/4 л молока і варити суп протягом 20 хв. Зелень вимити, струснути з неї воду, дрібно посікти, вкинути в суп і залишити на 2-3 хв. Соус в порошку збити з 1/4 л молока і крохмалем, влити в суп і дати закипіти. Заправити суп мускатним горіхом, розкришити смажену грудинку і посипати зверху.
Примітка: суп подати до столу зі свіжим селянським хлібом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар