Пряний суп зі сквошем, сочевицею і кокосовим молоком
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій, кожна по 178 ккал.
Час приготування: 35 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 сквош, почистити, видалити насіння і порізати кубиками,
- 200 г моркви, порізати кубиками,
- 1 ст. л. порошку каррі з куркумою,
- 100 г червоної сочевиці,
- 700 мл овочевого бульйону,
- 250 м нежирного кокосового молока,
- листя кінзи,
- хліб наан.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій сковороді. Додати сквош і моркву. Готувати 1 хв. Додати порошок каррі і готувати ще 1 хв. Потім додати сочевицю, долити бульйон і кокосове молоко. Ретельно перемішати. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 15-18 хв., до готовності всіх інгредієнтів.
За допомогою блендера або кухонного комбайна перемолоти суп до бажаної консистенції. Приправити. Посипати листям кінзи. Подавати з хлібом наан.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар