выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Тыквенный суп с кокосовым молоком и лаймом

Ингредиенты:
  • 1 тыква (примерно 1 кг), почистить и крупно порезать,
  • 15 г сливочного масла, растопить,
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 1 головка красного лука, почистить и крупно порезать,
  • 4 веточки тимьяна,
  • 1 л 400 мл консервированного кокосового молока,
  • 480 мл овощного бульона,
  • 3 ст. л. лаймового сока,
  • 1 ст. л. копченой паприки,
  • морская соль,
  • перец.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°С. Вытащить тыквенные семена и промыть их в дуршлаге. Просушить и выложить в форму для выпечки, предварительно сбрызнув ее растопленным сливочным маслом. Поставить в духовку примерно на 12 мин., или пока семена подрумянятся.

Разогреть половину оливкового масла в большой кастрюле. Добавить лук и тимьян. Готовить 5 мин., или пока лук станет мягким. Добавить тыкву и готовить еще 10 мин., часто помешивая. Долить кокосовое молоко, 2 ст. л. лаймового сока и овощной бульон. Добавить копченую паприку и приправить по вкусу. Довести до кипения и убавить огонь до средне-низкого. Варить 10 мин. Перемолоть с помощью блендера до однородной консистенции. Приправить по вкусу.

Перелить суп в сервировочные миски. Украсить тыквенными семечками, паприкой и лаймовым соком. Сбрызнуть оливковым маслом. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.