выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Томатный суп

Ингредиенты:

Выход: 960 мл.

  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • 3 толстых полоски бекона, тонко нарезать,
  • 1 большая головка желтого лука, мелко нарезать,
  • 1 ст. л. муки,
  • 1 ст. л. свежих листьев тимьяна, мелко нарезать,
  • 1/2 ч. л. копченой паприки,
  • 840 г консервированных помидоров Сан-Марцано, с маринадом,
  • 480 мл куриного бульона,
  • 2 ст. л. сливок 36-40% жирности,
  • соль,
  • молотый черный перец.

Способ приготовления:

Разогреть в сотейнике оливковое масло, добавить бекон, и готовить, помешивая, на среднем огне около 5 мин., пока из бекона не вытопится жир. Переложить бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем. Дать остыть. Затем крупно нарезать.

В сотейник добавить лук и 1/2 ч. л. соли. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким и начнет подрумяниваться, около 5 мин. Добавить муку, 2 ч. л. тимьяна, копченую паприку. Готовить, помешивая, 1 мин. Добавить помидоры и куриный бульон, и довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой (слегка приоткрыть), и готовить, время от времени помешивая, пока смесь немного не загустеет, около 20 мин. С помощью блендера измельчить суп до консистенции пюре. Перелить обратно в сотейник, долить сливки, довести до кипения. Приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей к столу посыпать кусочками бекона и тимьяном. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.