Крем-суп з селери і цибулі-пір
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 3 ст. л. вершкового масла.
- 1 стебло цибулі-пір, тільки біла і блідо-зелена частина, добре промити і тонко порізати,
- 2 зубчики часнику, подавити,
- сіль,
- 2 корені селери, почистити і порізати 2,5 см кубиками,
- щіпка свіжопомеленого мускатного горіха,
- 1/2 ч. л. сушеного чебрецю,
- 1,5 л курячого бульйону,
- 120 мл густих вершків,
- свіжопомелений чорний перець,
- смажений бекон і зелена цибуля для сервіровки.
Спосіб приготування:
У великому сотейнику на середньому вогні розтопити масло. Додати цибулю і часник, посолити і готувати 8 хв., поки лук не стане м'яким. Додати селеру, мускатний горіх, і чебрець. Долити бульйон, довести до кипіння і готувати на повільному вогні 30 хв., доки селера не стане м'якою.
За допомогою блендера зробити однорідне пюре. Додати вершки і добре перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Розлити по тарілках, посипати беконом і цибулею, подати до столу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар