Крем-суп з цвітною капустою та морськими гребінцями
Інгредієнти:
- 1 головка цвітної капусти, грубо порізати,
- 2 стебла лемонграсу, розрізати навпіл і розім’яти,
- 1 головка цибулі, грубо порізати,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- сіль,
- перець,
- трішки молока або вершки,
- овочевий чи курячий бульйон або вода,
- морські гребінці,
- оливкова олія,
- кілька крапель лимонного соку.
Спосіб приготування:
Довести до кипіння каструлю бульйону чи води. Покласти туди цвітну капусту, стебла лемонграсу, цибулю та часник. Варити доки капуста не стане м’якою. Витягнути лемонграс, а з інших інгредієнтів зробити пюре бажаної консистенції. Додати сіль, перець, трішки молока або вершків.
Поки вариться суп помити і просушити морські гребінці. Приправити сіллю та перцем. Розігріти на сковорідці оливкову олію та смажити морські гребінці близько 1 хв. Додати трішки лимонного соку.
Суп розлити по тарілках, прикрасити гребінцями, оливковою олією та перцем. Подати до столу.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар