Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію в сотейнику, обсмажити цибулю на середньому вогні 5-6 хв., поки вона не стане м'якою, але не золотистою. Додати часник і готувати ще декілька хвилин. Додати 3/4 горошку і долити бульйон. Довести до кипіння і варити 10-12 хв. Тим часом обсмажити бекон до хрусткого стану.
Дати супу вистигнути декілька хвилин, а потім подрібнити в блендері до однорідної маси.
Перелити крем-суп в каструлю і додати інший горошок, довести до кипіння і варити 2 хв. Посолити і поперчити. Домішати масло, за бажанням. Розлити суп по тарілках, зверху прикрасити поламаним на шматочки беконом.
Суп можна приготувати за день до подачі, але бекон готувати безпосередньо перед подачею.
