Суп з водяного креса та м'яти з кростіні і козячим сиром
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій, кожна 273 ккал
Час приготування: 30 хв.
- 3 ст. л. вершкового масла,
- 1 велика цибулина, порізана кубиками,
- сіль,
- перець,
- 1 велика картоплина, порізана кубиками,
- 1 л овочевого бульйону,
- 250 г водяного креса без жорстких стебел, грубо насіченого,
- 15 г листів м'яти,
- 6 шматків багета, підсмаженого в тостері,
- оливкова олія,
- 50 г м'якого козячого сиру порізаного на 6 шматків,
- трохи апельсинової цедри для прикраси.
Спосіб приготування:
Розтопити вершкове масло в сотейнику, додати цибулю посолити і поперчити. Готувати на невеликому вогні 10 хв. Додати картоплю, бульйон і довести до кипіння. На невеликому вогні варити 10 хв. Додати водяний крес і варити ще 2 хв. Додати м'яту та перемолоти усе в блендері до однорідного стану.
Щоб зробити кростіні треба хліб змастити олтвковою олією і покласти згори шматочок козячого сиру.
Суп розлити по тарілках, згори покласти кростіні і прикрасити апельсиновою цедрою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар