cookinzone Распечатать


Китайский куриный суп

Китайский куриный суп
Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 285 ккал
  • 2 куриные грудки,
  • соль,
  • перец,
  • 1 стебель лука-порея,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 чашка мелко нарубленной белокочанной капусты,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 3/4 куриного бульона,
  • 100 г спагетти,
  • 12 черных китайских грибов,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 1 щепотка сахара.
Способ приготовления:

Куриное мясо всполоснуть, стряхнуть воду, посолить. Поперчить и нарезать маленькими кусочками. Овощи чистить или срезать с них кожуру и вымыть. Лук-порей и репчатый лук порезать соломкой, сделать в моркови выемки и нарезать ее кружочками, чеснок мелко порубить. Разогреть растительное масло и потушить в нем овощи в течении 2 мин., а затем залить бульоном. Добавить мясо курицы и варить на умеренном огне в течении 15 мин. Спагетти и грибы на 10 мин. замочить в теплой воде. Затем слить воду и варить их в супе еще 5 мин. Заправить суп соевым соусом, солью, перцем, щепоткой сахара.

Примечание: черные китайские грибы по вкусу напоминают сморчки. Их можно заменить белыми грибами.



Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius