cookinzone Распечатать


Куриный суп с имбирем и грибами шиитаке

Куриный суп с имбирем и грибами шиитаке
Ингредиенты:

Выход: 3-4 порции.
Время приготовления: 45 мин.

  • 30 г сушеных грибов шиитаке,
  • 700 мл кипятка,
  • 450-650 г куриных бедрышек (желательно с костями), порезать кусками,
  • кусочек свежего имбиря (2,5 см), почистить и порезать тонкими ломтиками,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 2 ч. л. сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 ч. л. кукурузного крахмала.
Способ приготовления:

Замочить грибы в горячей воде на 20 мин. Используйте миску или небольшую кастрюлю, чтоб полностью погрузить грибы в воду. Тем временем, в большой миске смешать соевый соус, сахар, соль и кукурузный крахмал. Проверить, чтоб не образовались комочки. Добавить в миску курицу и имбирь. Перемешать, чтоб мясо покрылось маринадом.

Вытащить грибы из воды (воду не выливать) и порезать ломтиками. Переложить их в миску с курицей. Процедить воду, в которой были грибы, в отдельную миску через мелкое сито, покрытое бумажным полотенцем. Перелить воду в кастрюлю. Добавить курицу и грибы вместе с маринадом. Довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить 25 мин. Подавать суп в горячем виде.  




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius