Овочевий суп із курячим м'ясом і чіпсами тортилья
Інгредієнти:
Вихід: 4-6 порцій.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 середня головка цибулі, подрібнити,
- 1 перець поблано, видалити насіння і порізати кубиками,
- 1 солодкий червоний перець, видалити насіння і порізати кубиками,
- 1 перець халапеньйо, видалити насіння і подрібнити,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 1 маленький цукіні, порізати кубиками по 6 мм,
- 960 мл курячого бульйону,
- 840 г консервованих італійських сливових томатів, з соком,
- 60 мл томатної пасти,
- 2 ч. л. меленої зіри,
- 340 г курячого м'яса, відварити і порізати на шматочки,
- 125 свіжих кукурудзяних зерен,
- 225 г чорної квасолі, відварити,
- 1-2 ч. л. солі, на смак,
- 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
- трохи листя кінзи,
- чіпси тортилья, поламати на шматочки.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і смажити 2 хв., поки вона стане м'якою. Додати всі сорти перцю і смажити ще 2 хв. Потім додати часник і цукіні. Готувати ще хвилину, після чого долити курячий бульйон, додати помідори з соком, томатну пасту і зіру. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 15 хв. Додати кукурудзу, квасолю і куряче м'ясо. Готувати, поки всі нові інгредієнти добре прогріються. Приправити сіллю і перцем за смаком. Додати листя кінзи і зняти з вогню. Подавати до столу з чіпсами тортилья.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар