вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Авголемоно

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій (близько 2 л), кожна по 165 ккал.
Час приготування: 45 хв.

  • 2 л 400 мл курячого бульйону,
  • 1 маленька куряча грудинка,
  • 200 г рису,
  • 3 ст. л. плюс 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю,
  • 60 мл холодної води,
  • 3 яєчні жовтки,
  • сік від 1 лимона,
  • сіль.

Спосіб приготування:

У сотейнику довести до кипіння 750 мл курячого бульйону. Покласти в нього курячу грудинку, накрити кришкою і варити на повільному вогні до готовності, 10-15 хв. Витягнути грудинку з бульйону, дати їй охолонути, а потім порізати на смужки.

Повторно довести бульйон до кипіння і додати рис. Накрити кришкою і варити на повільному вогні до готовності рису, близько 20 хв. Зняти з вогню.

У сотейнику довести до кипіння бульйон, що залишився, на сильному вогні. Тим часом розчинити крохмаль у холодній воді. Зменшити вогонь і додати до бульйону крохмаль. Ретельно перемішати.

Збити яєчні жовтки, додавши до них трохи гарячого бульйону. Потім перелити теплі збиті жовтки в гарячий бульйон. Додати лимонний сік. Приправити сіллю за смаком. Потім додати в суп куряче м'ясо та рис. Перемішати.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.