выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Авголемоно

Ингредиенты:

Выход: 6-8 порций (около 2 л), каждая по 165 ккал.
Время приготовления: 45 мин.

  • 2 л 400 мл куриного бульона,
  • 1 маленькая куриная грудинка,
  • 200 г риса,
  • 3 ст. л. плюс 1 ч. л. кукурузного крахмала,
  • 60 мл холодной воды,
  • 3 яичных желтка,
  • сок от 1 лимона,
  • соль.

Способ приготовления:

В сотейнике довести до кипения 750 мл куриного бульона. Положить в него куриную грудинку, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, 10-15 мин. Вытащить грудинку из бульона, дать ей остыть, а затем порезать на полоски. 

Повторно довести бульон до кипения и добавить рис. Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности риса, около 20 мин. Снять с огня.

В сотейнике довести до кипения оставшийся бульон на сильном огне. Тем временем растворить крахмал в холодной воде. Убавить огонь и добавить к бульону крахмал. Тщательно перемешать.

Взбить яичные желтки, добавив к ним немного горячего бульона. Затем перелить теплые взбитые желтки в горячий бульон. Добавить лимонный сок. Приправить солью по вкусу. Затем добавить в суп куриное мясо и рис. Перемешать.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 2

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.