Азіатський суп з фрикадельками
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 382 ккал.
Час приготування: 40 хв.
- 200г індичого або свинячого фаршу,
- половина пучка зеленої цибулі, подрібнити,
- 2 червоних перці чілі,
- невеликий пучок кінзи, дрібно нарізати,
- невеликий шматок імбиру, натерти,
- 1 лайм, зняти цедру й вичавити сік,
- 1 жменя свіжих хлібних крихт,
- 1 яєчний білок,
- 400 мл консервованого кокосового молока,
- 300 мл курячого бульйону,
- 3-4 листя кафрського лайму, опціонально,
- рибний соус,
- 100 г яєчної локшини, відварити.
Спосіб приготування:
У мисці змішати фарш із зеленою цибулею, 1 перцем чилі (дрібно нарізати) та кінзою. Додати лаймову цедру і половину імбиру. Потім додати хлібні крихти і яєчний білок. Приправити сіллю і перцем. Ретельно перемішати. Сформувати маленькі фрикадельки.
У каструлі розігріти кокосове молоко і курячий бульйон. Додати зелену цибулю, що залишилась, перець чілі (нарізати на шматочки), імбир, що залишився і листя кафрського лайму. Довести до кипіння і готувати на повільному вогні 1 хв. Потім додати фрикадельки, і варити ще 8-10 хв., до готовності. Долити лаймовий сік і трошки рибного соусу.
Викласти локшину в сервірувальні тарілки, і залити супом. Прикрасити листям кінзи.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар