выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Куриный суп с кокосовым молоком и карри

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.

  • оливковое масло,
  • 3 куриные грудки, нарезать небольшими кусочками,
  • 1/2 большой головки лука, мелко нарезать,
  • 1 ст. л. свежего имбиря, потереть,
  • 360 мл куриного бульона,
  • 420 мл кокосового молока без сахара,
  • 2 ч. л. порошка карри,
  • 1 халапеньо, вынуть семена и измельчить,
  • 2 ст. л. лаймового сока,
  • 1 маленький зеленый болгарский перец, нарезать тонкими ломтиками,
  • горсть свежих листьев кинзы, измельчить,
  • 90 г кокосовой стружки без сахара,
  • 400 г длиннозернистого риса жасмин, отварить (опционально).

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить курицу и слегка приправить солью и перцем. Жарить на медленном огне до готовности и золотистого цвета. Выложить на тарелку. Поджарить лук, при необходимости долив немного оливкового масла, пока он не станет мягким.

Положить курицу и лук обратно в кастрюлю. Добавить натертый имбирь и готовить в течении 1 мин. Долить куриный бульон, кокосовое молоко, добавить порошок карри и перец халапеньо. Довести до кипения на среднем огне. Добавить болгарский перец и кинзу. Готовить в течении 3 мин. Затем добавить лаймовый сок и приправить по вкусу солью и перцем.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.