Пісна юшка з коріандром
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 60 хв.
Вихід: 4 порції
Час приготування: 60 хв.
- 1,5 кг морського вугра,
- 1 кг цибулі,
- 200 г шкірки свині,
- 1 зубчик часнику,
- 1 пучок свіжого коріандру,
- 1 гілочка розмарину,
- морська сіль.
Спосіб приготування:
Почистити цибулю та розрізати її на чотири частини. Почистити часник та розрізати його наполовину. Дрібно насікти. Порізати вугра на смужки товщиною в 1 сантиметр.
Покласти в каструлю шматочок шкіри свині, цибулю, часник, трошки води та варити на маленькому вогні приблизно 10 хв. Додати шматочки вугра, розмарин та коріандр.
Додати 2 літри води та довести до кипіння. Посолити та залишити варитися ще на 30 хв. Вийняти рибу, розмарин та свинячу шкіру.
Зняти з риби шкіру та викинути, рибу додати в юшку. Також додати листочки свіжого коріандру, довести до кипіння та зняти з вогню.
Подавати у декоративній супниці.
Почистити цибулю та розрізати її на чотири частини. Почистити часник та розрізати його наполовину. Дрібно насікти. Порізати вугра на смужки товщиною в 1 сантиметр.
Покласти в каструлю шматочок шкіри свині, цибулю, часник, трошки води та варити на маленькому вогні приблизно 10 хв. Додати шматочки вугра, розмарин та коріандр.
Додати 2 літри води та довести до кипіння. Посолити та залишити варитися ще на 30 хв. Вийняти рибу, розмарин та свинячу шкіру.
Зняти з риби шкіру та викинути, рибу додати в юшку. Також додати листочки свіжого коріандру, довести до кипіння та зняти з вогню.
Подавати у декоративній супниці.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар