вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Юшка з панірованих мідій

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 255 ккал
  • 1 кг мідій,
  • 1/2 чашки води,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 цибулина,
  • 1 велика банка консервованих помідорів,
  • 1 стручок солодкого зеленого перцю,
  • 4 ст. л. олії,
  • 1/4 л сухого білого вина,
  • сіль,
  • перець,
  • 50 г тертого сиру (краще емментальського).

Спосіб приготування:

Мідії вимити, старанно почистити, видалити вусики. В каструлю з мідіями налити 1/2 чашки кип'ятку, закрити покришкою, варити протягом 8 хв., тоді вийняти із черепашок. Обчищені зубчики часнику та цибулю дрібно посікти, а помідори й перець порізати трішки крупніше. Розігріти олію, протушкувати в ній часник і цибулю до золотисто-жовтого кольору. Додати помідори разом з соком, перець, біле вино, бульйон з-під мідій і на повільному вогні варити юшку близько 10 хв. Під кінець покласти мідії, заправити на смак і все перекласти в 4 вогнетривкі тарілки. Посипати тертим сиром і швидко запекти в духовці.

Примітка: сирі мідії мають бути щільно стулені, а зварені мають легко відчинятися - інакше вони не підходять до їжі!    

До цієї страви підійдуть тости з білого хліба.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.