Овочевий суп з тріскою
Інгредієнти:
Вихід: 2-3 порції.
Час приготування: 20 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- 1 середня головка червоної або білої цибулі, порізати скибочками,
- 2 середні моркви, почистити і порізати соломкою,
- 1 жовтий болгарський перець, порізати соломкою,
- 700 г свіжого філе тріски,
- 250 мл соку молюсків,
- 3 ст. л. петрушки, подрібнити,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- 1/2 ч. л. копченої паприки,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- зелена цибуля, подрібнити,
- листя петрушки, подрібнити.
Спосіб приготування:
У великому глибокому сотейнику розігріти оливкову олію і підсмажити часник з цибулею приблизно 1 хв. на середньому вогні. Додати моркву і болгарський перець. Продовжувати готувати приблизно 5 хв. Порізати філе тріски великими шматками. Додати в сотейник рибу, подрібнену петрушку і овочі. Долити сік молюсків і лимонний сік. Приправити за смаком. Поставити назад на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити приблизно 15 хв., до готовності риби. Подавати в підігрітих тарілках. Прикрасити петрушкою і цибулею-різанцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар