выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Летний чаудер с кукурузой и треской

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

  • 3 ломтика бекона, разрезать крест-накрест пополам,
  • 8 перышек молодого зеленого лука, измельчить (отдельно белую и зеленую часть),
  • 1 1/2 ч. л. чеснока, измельчить,
  • 2 ст. л. муки,
  • 2 картофеля сорта Юкон Голд, почистить и порезать кубиками размером 1-1 1/2 см,
  • 500 мл молока 2% жирности,
  • 500 мл куриного бульона,
  • 2 ч. л. свежего тимьяна, измельчить,
  • 3/4 ч. л. крупнозернистой соли,
  • 1/4 ч. л. свежепомолотого черного перца,
  • 350 г филе трески (без кожи), измельчить,
  • 300 г зерен кукурузы, свежих или замороженных,
  • 60 мл сливок 10,5-18% жирности.

Способ приготовления:

В большом сотейнике на среднем огне поджарить бекон примерно 6 мин., до хрустящей корочки. Переложить в тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Покрошить. В том же сотейнике поджарить белую часть зеленого лука примерно 2 мин. Добавить чеснок и готовить еще 1 мин. Добавить муку и готовить, часто помешивая, 2 мин. Затем добавить картофель, молоко, бульон, тимьян, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь до средне-низкого и варить 10 мин. Добавить рыбу, кукурузу и 2/3 бекона. Довести до кипения и варить еще 5 мин. Затем долить сливки и добавить 3/4 зеленого лука. Перемешать и готовить еще 2 мин.

Перелить суп в сервировочные тарелки. Украсить беконом и зеленым луком.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.