cookinzone Роздрукувати


М'ясний бульйон з омлетом

М'ясний бульйон з омлетом
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 70 ккал
  • 1/8 л молока,
  • 2 яйця,
  • 1 щіпочка солі,
  • 1 щіпочка мускатного горіха,
  • 1 л м'ясного бульйону.
Спосіб приготування:

Старанно перемішати молоко, яйця, сіль і мускатний горіх. Невелику вогнетривку каструлю змазати вершковим маслом або маргарином, яйця з молоком пропустити через волосяне сито, потім на водяній бані дати омлетові загуснути. Підхопивши його ножем по-під бокові стінки і перекинувши каструлю, викласти омлет із форми, нарізати ромбиками, кубиками або соломкою й опустити в бульйон, приготовлений із м'яса з кістками або бульйонних кубиків.

Примітка: омлет можна приготувати також із додаванням петрушки, суміші "каррі" або червоного гострого перцю на кінчику ножа.



Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius