cookinzone Распечатать


Окрошка от Зориной

Окрошка от Зориной
Ингредиенты:

Выход: 8 порций
  • 5 яиц,
  • 5 больших картофелины,
  • 2 л сильногазованой минеральной воды,
  • пучок зеленого лука,
  • пучок петрушки,
  • соль,
  • 2 огурца,
  • 1 копченая рыба (скумбрия, селедка или др.),
  • 150 мл майонеза,
  • 1/2 ст. л. лимонного сока,
  • перец,
  • немножко горчицы.
Способ приготовления:

Отварить картофель и яйца.

Минеральную воду поставить в морозильную камеру.

Отделить белки от желтков. Мелко насечь лук и петрушку и в миске тщательным образом растолочь с желтками и солью толкачиком пока зелень не пустит сок.

Картофель, белки, огурцы нарезать небольшими кубиками. Рыбу очистить от кожи и костей и порезать кубиками. Все перемешать добавить майонез, лимонный сок, перец, заправить горчицей и залить охлажденной минеральной водой. Дать настояться в холодильнике минимум 4 часа.



Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius