Російська окрошка
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 350 ккал
Вихід: 4 порції, кожна по 350 ккал
- 1/2 пучка зеленої цибулі,
- 1/2 пучка кропу,
- 4 помідори,
- 1 цибулина,
- 2 ст. л. нарізаного кубиками буряка,
- 1/2 бульби фенхеля,
- 1/2 огірка салатного сорту,
- сік від 3 лимонів,
- 100 г вареної шинки,
- 2 крутих яйця,
- 5 маленьких склянок йогурту,
- 1/8 л сметани,
- 1 ч. л. солі,
- 2 ч. л. гострої гірчиці,
- 10 кубиків льоду,
- 1 ч. л. мінеральної воли,
- 2 скибки хліба для тостів,
- 1 ст. л. олії.
Спосіб приготування:
Дрібно посікти кріп та зелену цибулю. З помідорів зняти шкірку, розрізати їх навпіл, видалити насінини і нарізати кубиками. Обчистити ріпчасту цибулю і нарізати кубиками. Обчистити фенхель та огірок, вимити їх і нарізати кубиками. Все перемішати, додати червоний буряк, тоді все покласти в супницю, залити лимонним соком і поставити приблизно на 1 годину в холодне місце. Шинку і яйця порізати кубиками і висипати в суп. Йогурт, сметану, сіль і гірчицю, весь час помішуючи, влити в супницю. Перед подачею до столу додати льодові кубики та мінеральну воду і все це ще раз розмішати. Окрошку посипати маленькими сухариками, обсмаженими в олії.
Дрібно посікти кріп та зелену цибулю. З помідорів зняти шкірку, розрізати їх навпіл, видалити насінини і нарізати кубиками. Обчистити ріпчасту цибулю і нарізати кубиками. Обчистити фенхель та огірок, вимити їх і нарізати кубиками. Все перемішати, додати червоний буряк, тоді все покласти в супницю, залити лимонним соком і поставити приблизно на 1 годину в холодне місце. Шинку і яйця порізати кубиками і висипати в суп. Йогурт, сметану, сіль і гірчицю, весь час помішуючи, влити в супницю. Перед подачею до столу додати льодові кубики та мінеральну воду і все це ще раз розмішати. Окрошку посипати маленькими сухариками, обсмаженими в олії.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар