cookinzone Распечатать


Гаспачо - холодный овощной испанский суп

Гаспачо - холодный овощной испанский суп
Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 195 ккал
  • 1/4 л томатного сока,
  • 1/2 л острого постного мясного бульона,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • сок от 3 лимонов,
  • 15 кубиков льда,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 луковицы,
  • 1 огурец салатного сорта,
  • 2 стручка зеленого сладкого перца,
  • 1 клубень фенхеля,
  • соль,
  • перец.
Способ приготовления:

Томатный сок, мясной бульон, оливковое масло, лимонный сок смешать с кубиками льда и положить в супницу. Очистить и мелко растереть чеснок. Репчатый лук очистить, со свежего огурца снять кожицу, тщательно вымыть зеленый перец и фенхель и все овощи нарезать кубиками толщиной в 1 см. Все тщательно перемешать, поставить примерно на 1 час в холодное место, хорошо посолить и поперчить.

Примечание:
гаспачо подают с тостами или свежей городской булкой.



Copyright © 2006-2022 Cooking Zone
Автор проекта Sergius