Спосіб приготування:
Суп:
Розігріти оливкову олію у великій чавунній кокотниці. Додати цибулю і готувати кілька хвилин, поки вона стане м'якою. Додати сіль і сквош. Залити водою, збільшити вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь і накрити кришкою. Варити 30 хв., або поки сквош стане м'яким. Зняти з вогню. Додати вершковий крем-сир і каррі. Перемолоти за допомогою блендера. Дати охолонути. Перелити в герметичний контейнер і поставити в холодильник.
Кораблики з тіста:
Розігріти духовку до 200ºС. Змастити тісто оливковою олією і розрізати на 6 прямокутників. Сформувати кораблики (можна спочатку потренуватися на папері). Перекласти кораблики з тіста на покрите пергаментним папером деко. Випікати 5 хв. Витягнути з духовки і дати охолонути.
Подавати суп з корабликами, сметаною і соняшниковим насінням (опціонально).
